Bryggeriet
Bryggeriet er naturligvis en af grundpillerne i Bryghuset Møn. Her brygges et varieret udvalg af øl. Nogle afspejler årstidernes afgrøder. Andre er af mere populær karakter, og så er der dem, der er baseret på gamle mønske opskrifter.
Vi har mulighed for at brygge op til 6 forskellige bryg på én gang. Fem af vore bryg er faste, de andre skiftes i takt med årstider og temperament.
Aktuelle Bryg
Bryghuset Møn har lige nu seks forskellige bryg på hanerne:
Nyhed-Nyhed-Nyhed
"Klintekongens Bryg"
Klintekongen er en sagnomspunden, mystisk figur af næsten guddommelig karakter der hersker ubestridt på Møns Klint. Han siges dog at have en menneskelig last - Han elsker ØL !!!
I ærbødighed for Hans Majestæt har vi udviklet disse gyldne dråber, brygget på ædelt vand fra Klintens dyb, med et plask fra Maglevandskilden. En eventyrlig drik, der bør nydes afkølet og med respekt.
Alkoholindholdet er 5,5 procent.
"Ravweisse"
Bryghusets sommerøl dette år hedder Ravweisse. Det er en frisk og aromatisk hvedeøl brygget efter gamle Bayerske traditoner. Øllen har en god fylde og er brygget på en speciel tysk overgær som giver en let frugtig smag, med et strejf af nelliker.
Alkoholindholdet er 5,4 procent.
Klassikerne
"4780" – pilsneren
4780 er en øl, der er brygget efter en Mønsk bryggerkones gamle opskrift. Det er de samme ingredienser der er i øllen. 4780 er blevet brygget på undergær efter tysk inspiration. Den er lys gylden og har en god fylde med en god bitter eftersmag.
Alkoholindholdet er 5,0 procent.
"Øko-Lager"
Øko-lager er brygget udelukkende med rent Mønsk vand, økologisk malt og humle. Øko-lager er en undergæret lagerøl, som har en lys, let, velafbalanceret bitter smag, med en dejlig maltagtig fylde, og en smuk mørk ravfarve.
Alkoholindholdet er 5,0 procent.
"Den Sorte" - Schwarzbier
Den Sorte er en øl, der er brygget efter traditionerne fra den tyske Schwarzbier – en mørk nærmest sort tysk lagerøl, der specielt har været brygget i Tysklands østlige del. Selvom farven er den samme som en porter er den mere et i sin krop og mindre bitter. Øllen smager af bl.a. chokolade, lakrids og røg.
Alkoholindholdet er 4,9 procent.
"Brown Ale"
Brown Ale er en klassisk amerikansk Brown Ale. Det er en øl som smager og dufter af humle, den efterlader et strejf af citrus og har samtidig en diskret sødme.
Alkoholindholdet er 5,0 procent.
"Honning Porter" - Kun på flaske.
Lavet på mønsk honning og chokolade, bygmalt og humle. Det er en overgæret øl, den er frisk og med en naturlig afrundet sødme.
Alkoholindholdet er 6,0 procent.